Approfondissements

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Protection des aliments avec performances certifiées

Associer des machines MAGIC VAC® avec les accessoires originaux MAGIC VAC® se traduit en un système d'emballage qui garantit une extraction air / oxygène maximale qui, dans les sacs et rouleaux MAGIC VAC®, est très simplifiée par l'épaisseur et les lignes spéciales dans le matériau «breveté».
Cela crée des conditions qui maintiennent les propriétés organoleptiques et garantissent le temps de conservation des aliments publié dans le tableau de la page précédente et dans chaque manuel d'utilisation MAGIC VAC®. Les informations contenues dans le tableau «Temps de conservation» sont le résultat de l'avis indépendant élaboré exclusivement pour Flaem Nuova SpA par le professeur Luciano Piergiovanni, membre de l'AITA (Association italienne de technologie alimentaire) et président du DISTAM (Conditionnement des produits agroalimentaires et technologies de distribution) à l'Université de Milan.

La gamme de produits MAGIC VAC® a été testée et approuvée par la Fédération des chefs italiens.

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Magic Vac est sûr et testé

Flaem Nuova SpA peut garantir une sécurité d'utilisation maximale avec ses systèmes MAGIC VAC® car les matériaux sélectionnés et utilisés pour la production d'accessoires sont conformes aux exigences des normes et réglementations internationales les plus strictes concernant les matières plastiques en contact avec les aliments, en respectant pleinement les limites de migration de substances nocives vers les aliments.

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Technologie facile à utiliser et brevetée

En plus des performances exceptionnelles et de la flexibilité dans le choix du mode d'emballage, les machines Magic Vac® sont très intuitives à utiliser, permettant un gain de temps considérable lors de l'emballage.

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Plusieurs accessoires brevetés

En plus des sacs et des rouleaux, les accessoires MAGIC VAC® comprennent une variété de conteneurs pour un stockage efficace des produits, ainsi que des couvercles universels innovants qui s'adaptent à tout conteneur robuste (pots en verre, pots en acier ou casseroles). Cela préserve l'arôme et la saveur de tous les aliments. Le vin peut également être conservé avec un accessoire spécial pour bouteille de vin.

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Qualité et fiabilité du made in Italy

Les machines et accessoires du système MAGIC VAC® sont entièrement fabriqués en Italie avec des matériaux et des méthodes d'assemblage rigoureusement contrôlés pendant tout le cycle de production pour garantir une qualité et une fiabilité maximales. Qualité et fiabilité qui ont toujours distingué la production de Flaem Nuova SpA et en ont fait l'un des leaders mondiaux du secteur.

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Basse consommation d'énergie

Les machines MAGIC VAC® satisfont les normes de consommation d'énergie les plus restrictives requises par le règlement CE 1275/2008 à partir du 07/01/2013 (Directive ErP 2009/125 / CE).

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Durée de stockage avec Magic Vac
  Temps de conservation à pression atmosphérique Temps de conservation avec MAGIC VAC®
Aliments réfrigérés (5 ± 2 ° C) carne 3 - 4 8 - 9
pesce 1 - 3 4 - 5
salame 15 - 20 25 - 60
verdura 7 - 15 24 - 40
frutta 1 - 3 7 - 10
formaggio 5 - 7 14 - 20

Aliments surgelés (-18 ± 2 °C) carne 120 - 180 450 - 600
pesce 90 - 120 300 - 360
verdura 240 - 300 540 - 720

Aliments à température ambiante (25 ± 2 °C) pane 1 - 2 6 - 8
dolce 120 - 180 360