Approfondissements

Comment conserver avec les conteneurs originaux MAGIC VAC® brevetés

Congélation en conteneurs
Pour congeler des aliments dans des récipients en plastique, utilisez uniquement des récipients MAGIC VAC® ou, dans le cas de récipients en verre, utilisez des récipients trempés adaptés aux températures du congélateur.

Emballage sous vide des aliments dans des conteneurs
L'emballage sous vide dans des conteneurs est idéal pour les produits fréquemment utilisés. Les aliments secs comme les pâtes, les céréales, la farine, le sucre, les chips de pommes de terre, les bretzels et les biscuits ou les aliments pour les animaux conserveront leur structure et leur goût frais plus longtemps. Les salades et les légumes peuvent être maintenus propres pendant une semaine entière et stockés dans des conteneurs MAGIC VAC®. Ils resteront vifs et frais. Pour absorber l'excès d'humidité, pliez une serviette en papier et placez-la au fond du récipient.

Attention!
Les liquides doivent être refroidis avant d'être placés sous vide. En fait, les liquides chauds débordent lors de l'utilisation de récipients pour les opérations de vide.

Les aliments en poudre ou granulés peuvent être recouverts d'une serviette en papier, coupés avant l'emballage sous vide. Cela empêchera les grains de pénétrer sur le chemin du vide ou de s'accumuler dans le capuchon de fermeture sous vide.
L'huile de friture usagée peut être filtrée, refroidie fermée sous vide dans un récipient MAGIC VAC® et conservée au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez réutiliser l'huile au moins une fois de plus, lorsqu'elle est conservée sans air ni froid, en conservant presque toutes ses caractéristiques intactes.
Les articles de garde-manger tels que la farine, le riz et les mélanges à gâteaux et crêpes resteront frais plus longtemps s'ils sont emballés sous vide. Les noix et les condiments conservent leur saveur et sont protégés du rancidité.

Attention!
Il est préférable d'utiliser des récipients en plastique ou en verre qui sont idéaux pour le sous vide car ceux qui ne sont pas idéaux peuvent imploser sous la pression du vide.

Mariner avec les conteneurs MAGIC VAC®
Pour mariner la viande, la volaille et le poisson, percez la surface des aliments, couvrez avec votre choix de marinade et placez dans un récipient MAGIC VAC®. Sceller sous vide le récipient MAGIC VAC® et réfrigérer pendant au moins 20 minutes. La nourriture sera comme si elle avait mariné toute la nuit!

Recommandations pour le stockage en conteneurs
Lors de la conservation des aliments, utilisez des couvercles qui ont été vérifiés et jugés exempts de défauts. Pour créer et maintenir un bon vide, les joints de couvercle doivent être en parfait état. Un bon entretien du couvercle peut être effectué en plongeant dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis en frottant le joint sec avec une goutte d'huile. Cela rendra la flexibilité nécessaire aux joints du couvercle.

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