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2 Recetas de vacío

Te habrá pasado a ti también: zapeando entre un video de cocina y el otro en busca de ideas en Facebook o YouTube cuando ves a un chef poner la comida en una bolsa de vacío e insertarla en una herramienta especial, luego sacarla agradable y lista. ¿Pero que ha pasado? En el video en cuestión, se aplicó la técnica de cocción al vacío, que vio su nacimiento en el lejano 1974 y que goza de una creciente popularidad en el mundo culinario.